I migliori bar d’Italia nella guida 2016 del Gambero Rosso
"Prendiamo qualcosa al bar?" Che sia un caffè o un aperitivo, questa frase segna l'inizio di un rituale tutto italiano. Fulcro di aggregazione per tifosi accaniti, scelta immancabile per chi cerca di rompere il ghiaccio durante un primo appuntamento, tappa obbligata per chi ha voglia di un espresso o un cappuccino, il bar è parte integrante della cultura nostrana. Ecco perché anche quest'anno la guida del Gambero Rosso ha premiato tutti i bar che si sono distinti per qualità dell'offerta, competenza del personale e bellezza del locale.
Per l'edizione 2016 i bar decorati dal Gambero Rosso sono 43. Il giudizio è espresso in chicchi, per valutare la qualità del caffè, e tazzine, che sintetizzano la valutazione complessiva del locale. I migliori bar raggiungono quota tre, il voto massimo. Tra le new entry dell'edizione 2016 ci sono tre locali che si distinguono per originalità ed eleganza: Staccoli Caffè di Cattolica, Viennoiserie Gian di Castiglione delle Stiviere e Dolce Salato di Pianoro. La grande novità di quest'anno è un'appendice in cui figurano gli indirizzi dei locali internazionali dove gustare un ottimo espresso all'italiana.
La Lombardia è la regione più premiata con 8 locali. Seguono Piemonte e Veneto con 6, Sicilia ed Emilia Romagna con 5, Friuli Venezia Giulia con 3, Liguria, Toscana e Lazio con 2. Un solo bar premiato per Abruzzo, Marche e Puglia. Questo conferma il trend positivo del Nord Italia, che anche l'anno scorso ha fatto incetta di riconoscimenti con Piemonte, Lombardia e Veneto in testa.
Come ogni anno è stato assegnato il premio illy dalla giuria popolare e da quella che ha votato online, vinto da La Pasqualina di Almenno San Bartolomeo in provincia di Bergamo. Nella sezione aperitivo, il premio Sanbittèr&Gambero Rosso è andato a Il Pasticciottino di Gallipoli. Ma ecco tutti i migliori bar d'Italia del 2016 secondo il Gambero Rosso.
Tre Tazzine&Tre Chicchi – Finalisti Bar dell'Anno
Piemonte
Canterino – Biella
Relais Cuba Chocolat Restaurant-Cafè – Cuneo
Liguria
Douce – Genova
Murena Suite – Genova
Lombardia
La Pasqualina – Almenno San Bartolomeo [BG]
Sirani – Bagnolo Mella [BS]
Bedussi – Brescia
Colzani – Cassago Brianza [LC]
Viennoiserie Gian – Castiglione delle Stiviere (MN
Pavé – Milano
Morlacchi – Zanica [BG]
Veneto
Ariele – Conegliano [TV]
Il Chiosco – Lonigo [VI]
Friuli Venezia Giulia
Caffetteria Torinese – Palmanova [UD]
Vatta – Trieste
Via delle Torri – Trieste
Emilia Romagna
Staccoli Caffè – Cattolica [RN]
Bar Roma – Novellara [RE]
Dolce Salato – Pianoro [BO]
Lievita – Riccione [RN]
Nuova Pasticceria Lady – San Secondo Parmense [PR]
Toscana
Tuttobene – Campi Bisenzio [FI]
Marche
Il Picchio- Loreto [AN]
Lazio
Cristalli di Zucchero – Roma
Puglia
300mila Lounge – Lecce
Sicilia
Sciampagna – Marineo [PA]
Irrera – Messina
Tre Tazzine&Tre Chicchi – Caffè storici
Piemonte
Converso – Bra [CN]
Baratti & Milano – Torino
Mulassano – Torino
Veneto
Gran Caffè Quadri – Venezia
Bar dei grandi alberghi
Veneto
Bar Dandolo dell’Hotel Danieli – Venezia
Gabbiano e Fortuny dell’Hotel Cipriani – Venezia
Toscana
Winter Garden Bar dell’Hotel St.Regis Florence – Firenze
Lazio
Stravinskij Bar dell’Hotel De Russie – Roma
Le Stelle
I locali che per almeno dieci anni consecutivi hanno conquistato tre tazzine & tre chicchi
Piemonte
Converso – Bra [CN]
Baratti & Milano – Torino
Neuv Caval’d Brons – Torino
Caffè Platti – Torino
Lombardia
Zilioli – Brescia
Veneto
Biasetto – Padova
Bar Dandolo dell’Hotel Danieli – Venezia
Toscana
Tuttobene – Campi Bisenzio [FI]
Abruzzo
Caprice – Pescara
Lazio
Stravinskij Bar dell’Hotel De Russie – Roma
Sicilia
Caffè Sicilia – Noto [SR]
Antico Caffè Spinnato – Palermo
Di Pasquale – Ragusa
Premio Sanbittèr&Gambero Rosso
aperitivo dell’anno
Il Pasticciottino – Gallipoli [LE]
